Kostråd: Erstat rødt kød med bælgfrugter og fisk
Sådan lyder nogle af anbefalingerne i de nye nordiske næringsstofanbefalinger, som bliver opdateret tirsdag. Her er der for første gang stort fokus på klimaet.
Fiskefabrik har succes med laksefars til burgeren »Dødens Gab« – folkeskoleeleverne jubler
Et godt samarbejde mellem Skagerak Salmon i Hirtshals og skolerne i Hjørring Kommune betyder, at lakse-kød, der før blev anvendt til dyrefoder eller smidt ud, nu istedet kan anvendes til sunde og lækre retter til eleverne i spisefrikvarteret.
Kostråd skal mindske CO2’en fra de offentlige gryder – husk fisken
Nu får køkkenerne i daginstitutioner, skoler og arbejdspladser ny hjælp til at servere sund og klimavenlig mad. I dag lanceres Kostråd til Måltider, som er en ’oversættelse’ af de officielle kostråd specifikt til professionelle køkkener. Det skal gøre det lettere at lave sund og klimavenlig mad.
Ny rock-video svinger med gode og sunde kostråd – Nu også med fisk
Kun hver 10. dansker skærer ned på kødet dagligt og det ønsker Fødevarestyrelsen (FVM) nu at lave om på. De har derfor sat gang i en ny kampagne om kostrådene, med blandt andet en helt ny musikvideo.
Gravide der spiser mager fisk, udvikle næsten ikke diabetes
Det syntes at være konklusionen af en norsk undersøgelse, at mager fisk nogle gange om ugen, giver en større beskyttelse mod at få diabetes senere hen i livet, skriver Forskning.no i deres nyhedsbrev.
Fødevareministeren lancerer »Det Virtuelle Forsamlingshus«
De officielle kostråd er blevet opdateret, så danskerne kan spise både sundere og mere klimavenligt. Derfor lancerer fødevareminister Rasmus Prehn et virtuelt forsamlingshus med nogle af landets skarpeste debattører.
En fornuftig kost kan give milliarder i sundhedsøkonomiske gevinster
Mindre kød, mere grønt og flere bælgfrugter samt fisk og skaldyr kan give danskerne flere gode leveår og en gevinst til samfundet på 12 milliarder kroner årligt, viser en ny undersøgelse fra Københavns Universitet.
Spændingen omkring Fødevarestyrelsens officielle kostråd afsløres torsdag
Torsdag den 7. januar lanceres Danmarks nye officielle kostråd, og for første gang nogensinde er der gode råd til at spise mere klimavenligt, ligesom der fortsat vil fokus på danskernes sundhed.
Fisk indgår i ministeriernes forslag til klimavenlige forandringer i køkkenet
Fødevareministeriet og klimaministeriet præsenterer i ny kampagne 22 køkkentips til, hvordan danskerne med få justeringer i hverdagskosten kan bidrage til at løse en af tidens helt store udfordringer – klimakrisen.
