Mens bagerier og slagtere oplever en tilbagegang, er fiskehandlerne i Danmark på vej opad. Denne opblomstring startede under pandemien, men nu ser formanden for Danmarks Fiskehandlere en tikkende bombe, der truer branchen.
Det gik ikke stille af, da DM i Skill’s åbnede med et brag af en ceremoni torsdag den 2. februar i Messe C (tidligere Dronning Margrethe Hallerne) i Fredericia
Den sidste tids kvotepolitik omkring Østersøen, kan få mærkbare og utilsigtede følger, når levering af fisk fra dette område nærmest reduceres til nul næste år.
Den traditionsrige danske julefrokost, som i mange familier er det store samlingspunkt i højtiden, får pga. Corona-epidemien nok en noget lavere tilslutning, med færre gæster og familiemedlemmer, end vi normalt ser i denne højtid.
Den kendte hofleverandør af fisk og skaldyr har nu fået mulighed for at leve videre i partnerskab med Kalu A/S og Skagerak fiskeeksport A/S.
Med det sidste opkøb, oplyser Bjarne Nielsen, at der nu til den kommende sæson er 30 stillinger besat, fordelt over Ringkøbing, Thorsminde og Hvide Sande.
Den svenske kapitalfond »Valedo« fortsætter med at købe op, her for nyligt med danske virksomheder som; »Copenhagen Seafood«, »FSG Foods« samt »Fiskerikajen« og nu senest med svenske »Fisk idag«.
Nikolaj Kirk filosoferer lidt over det faktum, at Danmark er en fiskeri-nation, og med over 7.300 kilometer kystlinje, så forstår man godt hvorfor fiskeriet har været så betydningsfuldt.
Trods danskernes appetit på fisk er øget de sidst par år, afspejler det ikke de unges lyst til at gå ind i faget. De unge tør simpelthen ikke tage fiskekniven i hånden, skriver DR Nyhederne.
Behovet for nyuddannet fiskehandlere er stort og manglen på dem betyder allerede i dag, at flere af landets virksomheder er tvunget til at benytte andre faggrupper som eksempelvis tidligere fiskere eller ufaglært personale til fiskeproduktionen, samt indkøb og salg af fisk.