Omega-3 fedtsyrer fra fede fisk hæmmer diabetisk øjensygdom, som op mod 80 procent af alle diabetes 2 patienter kæmper med. Nogle mister synet delvist eller helt, på grund af forandringer i nethinden.
Nethindens små blodkar stopper simpelhent til og giver problemer med nedsat syn og blænding i skarpt lys, samt sløret syn i perioder. Ny forskning på området, giver dog håb på området, således at knap halvdelen af diabetes-patienterne kan slippe væsentlig bedre fra deres diabetiske øjenproblemer, hvis de indtager et et halvt gram omegaR11;3 fedtsyre om dagen.
Jævnlig synsprøve og forebyggende behandling
Nethinden er opbygget af nerveceller, som i svære tilfælde af diabetes, ikke kan gendannes når de først har taget skade. Problemet er størst, hvis skaden sidder i den såkaldte »gule plet«, øjets skarpsyn. Her er det vigtigt at man jævnligt får kontrolleret sit syn, så de synstruende forandringer på øjets nethinde, hurtigt kan opdages og efterfølgende behandles.
Resultaterne kommer ikke bag på forskerne og som baserer sig på 3.614 personers kost og helbred igennem de seneste seks år. 2.611 forsøgspersoner fik et råd om at spise mindst et halvt gram omegaR11;3 fedtsyre om dagen, hvor ca. 48 % af disse, oplevede en reduceret risiko for diabetisk øjensygdom.
En »trofast« følgesvend gennem hele livet
Dårlig ernæring og overvægt samt et generelt længere liv, giver i disse år grobund for at flere og flere får en diabetisk øjensygdom. Især mange midaldrende får sygdommen, som derefter forbliver en trofast følgesvend livet ud.
Flere resultater er på vej
En af forskerne bag undersøgelsen, som er en del af projektet PREDEMED, er professor Michael Larsen, ved Københavns Universitet, og han sætter ord på det kloge valg af fødevarer, der kan dæmpe komplikationerne ved diabetes. Spis varieret og vælg produkter fra haven og skoven, mens eksperter er undervejs med store og ambitiøse undersøgelser af effekten af kostens indvirken på diabetes.
Selv foretrækker Professoren fra Københavns Universitet, nødder fra Skoven, som professoren kalder »Skovens gave til middagsbordet.« Et resultat han er kommet frem til i sammenarbejde med Aleix Sala-Villa fra Clíníc Hospitalet i Barcelone i Spanien.
