Resultaterne af den årlige overvågning af norske opdrættede fisk viser, at indholdet af lægemidler og miljøgifte er under grænseværdierne, men der blev fundet et ulovligt stof i en af prøverne.
Havforskningsinstituttet undersøger hvert år norske opdrættede fisk for miljøgifte, ulovlige stoffer og medicinrester på vegne af det norske Fødevaretilsyn. Dette kontrolsystem er i overensstemmelse med EU’s regler, der skal sikre, at norske opdrættede fisk, der når forbrugerne, ikke indeholder ulovlige stoffer, miljøgifte eller lægemidler over de fastsatte grænseværdier.
Fødevarestyrelsen indsamler prøverne, mens Havforskningsinstituttet står for analyserne. »Niveauerne af både lægemidler og miljøgifte var under grænseværdierne, men vi fandt et ulovligt stof i en af prøverne,« siger forsker Annette Bernhard.
Fundet spor af testosteron
I 2023 undersøgte HI prøver fra 1.815 opdrættede fisk. Baseret på nye regler, der blev indført i 2023, tages der færre fisk, men der analyseres for flere stoffer i hver prøve. En femtedel af fiskene blev analyseret for ulovlige stoffer, såsom væksthormoner.
»Testosteron blev påvist i en prøve. Opdagelsen blev rapporteret til Fødevarestyrelsen, som fulgte op med yderligere undersøgelser af prøven,« forklarer Bernhard. Fødevarestyrelsens opfølgning konkluderede, at forurening under prøveudtagningen var årsagen til fundet.
Lusemidler under grænseværdierne
Som tidligere år blev der også i 2023 fundet rester af lusemidlerne emamektin og imidakloprid i filetprøver, men niveauerne var under grænseværdierne.
Der blev også fundet rester af cypermethrin og deltamethrin i flere prøver. Disse stoffer kan anvendes som lusemidler, men de kan også bruges som pesticider og kan derfor være overført til fiskene gennem foderet. Disse prøver viste også niveauer under grænseværdierne. Andre veterinærlægemidler, såsom antibiotika eller lægemidler mod tarmparasitter, blev ikke fundet i nogen af prøverne.
Miljøgifte og PFAS under grænseværdierne
For miljøgifte er der i dag grænseværdier for dioxiner, dioxinlignende PCB, total PCB-6 og tungmetallerne kviksølv, bly og cadmium. »Vi finder flere af disse miljøgifte i opdrættede fisk, men niveauerne overskrider ikke grænseværdierne,« understreger Bernhard.
Sidste år blev der indført grænseværdier for fire PFAS-forbindelser (PFOS, PFOA, PFNA og PFHxS) ud over summen af disse. I 2023 blev PFAS analyseret i næsten 300 prøver. Af de fire PFAS-forbindelser med en grænseværdi blev der kun fundet PFNA og PFOS i målbare mængder; disse blev fundet i henholdsvis 0,3 procent og 4 procent af prøverne.
»Af disse to havde PFOS det største bidrag til summen af PFAS, men niveauerne lå et godt stykke under grænseværdierne,« forklarer Bernhard.
