Tang, som vi kender fra sushi, er mere end blot det grønne, der holder risene sammen. Tang vil højst sandsynligt i fremtiden kunne bidrage med vitaminer og mineraler i kosten, afhjælpe fedme og relaterede følgesygdom-me, erstatte en del af proteinet i fiskefoder, bruges til bio-brændstof, m.v.
-og så er tang CO2-neutralt.
Tang har mange muligheder for at kunne an-vendesdirekte til konsum eller til en lang række produkter, hvor alle indholdsstoffer ud-nyttes. Det ene produkt udelukker ikke det andet. I et sådant ”bioraffinaderi” udtrækkes højværdi-produkterne, før man anvender den store restmængde af lavværdi-produktersom f.eks. protein til fodersupplement og sukker-indholdet til energi.
