Færøerne: Der landes stadig traditionelt gode torsk

Den gode Atlanterhavs-torsk (Gadus morhua), der fortsat landes på Færøerne, er en af de mest kendte fisk i verden og er desuden populær på grund af dens rigtige gode smag samt meget faste kød. Kødet, der har haft tid til at udvikle en intens og let sødlige smag, fra de kolde og rene omgivelser i det nordatlantiske, der får torsken til at vokse langsommere end andre steder på jordkloden.

Fortsæt med at læse Færøerne: Der landes stadig traditionelt gode torsk

Færøerne: Elendigt torskefiskeri i Barentshavet – men ok omkring Færøerne

  • Post Category:Fiskeri

Torsken i det Nordatlantiske fanges både med trawl og line, og minimerer som følge af en intensiv optimering, bifangsten for trawlfiskeriet og giver også en bedre kvalitet af fisken når den fanges selektivt med langline. Torsk fanget i henhold til de høje forbrugerkrav.

Fortsæt med at læse Færøerne: Elendigt torskefiskeri i Barentshavet – men ok omkring Færøerne

Færøerne: Verdens grimmeste fisk fanges på dybt vand

  • Post Category:Fiskeri

Havtasken er en flad, bred bundfisk med et meget stort hoved. Oversiden er knudret og ofte mørkebrun og sort, mens undersiden er hvid. Den har et ualmindeligt kraftigt underbid og sylespidse tænder. Færøske fiskere har specialiseret sig i fangst af denne havdybets mindst kønne fisk.

Fortsæt med at læse Færøerne: Verdens grimmeste fisk fanges på dybt vand

Færøerne: Blandet fisk landet på Færøerne

  • Post Category:Fiskeri

I de forskellige fiskerihavne på Færøerne, som i Klaksvík, Tórshavn, Leirvík, Hvalba og Tvøroyri, er der landet så forskellige fisk som, havtaske, hellefisk, tunge, lange, sej og rødfisk der giver et ganske godt billede af fiskeriet på den Nordatlantiske ø, hvor trawlere, linefartøjer og garnbåde flittigt fisker dagligt.

Fortsæt med at læse Færøerne: Blandet fisk landet på Færøerne