En bestand uden historie

  • Post category:Nyheder

Gastronomer sætter pris på sej, især i Tyskland og Frankrig. Men dens grålige kød forhindrer den i at nå samme salgssucces som torsk og kuller.

Fortsæt med at læse En bestand uden historie

En historisk bestand – i mere end én forstand

Sild har lange været den mest almindelige fisk pa de europæiske borde. Og det har den været i mange tilberedninger: stegt, rå, tørret, røget, marineret, i saltlage, som smørepålæg osv. Det er en fisk, som findes i store mængder og til en meget rimelig pris, hvilket har gjort den meget populær. Og sådan har det været meget længe.

Fortsæt med at læse En historisk bestand – i mere end én forstand