Forsøg ved NIFES har påvist et øget indhold af DHA, når der tilsættes omega-3 i fiskenes foder.
Fodringen af opdrætslaks i havdambrugene, foregår for det meste med fiskeolier og fiskemel, men ud i fremtidenn vil man være tvunget til at benytte andet foder, da der ikke vil være fiskemel og fiskeolie nok til at følge udviklingen indenfor akuakultur.
Der forskes derfor i alternativer, og flere og flere benytter sig af plantefoder, som desværre ikke indeholder marine omega-3. Dermed bibringer dette foder ikke med de vigtige og værdifulde fedtsyre, til fisken, som man havde håbet på.
Men undersøgelser har vist en egenskab ved laksen, man kan drage nytte af. Det er sådan at findes der rigelige mængder med fiskeolie og -mel i fodret, som har et naturligt højt indehold af omega-3 fedtsyre, bruger laksen dette til energi. Omvendt vil laksen, når omega-3 fedtsyrene ikke findes i samme store mængder, selv begynde at producerer fedtsyre fra plantefodret, som ellers kun indeholder ganske små mængder af omega-3.
Forsker ved NIFES Monica Sanden konkluderer udfra disse forsøg, at trods ringe mængder af omega-3 i plantefoder, vil resultatet i sidste ende blive, at en potion med laks (150 gram), hvor fodret har bestået af 72% plantefoder og 30% fiskemel og olie, give en person seks gange (i alt 1400 milligram EPA og DHA) mere end den daglige anbefalet mængde foreskriver til sunde og raske mennesker.
