Færøerne: Så langes der hellefisk over rælingen
Der er ingen tvivl om, at hellefisken er en ægte delikatesse og yderst værdsat fiskeart, der hører til blandt de fede fisketyper, der fiskes omkring Færøerne.
Der er ingen tvivl om, at hellefisken er en ægte delikatesse og yderst værdsat fiskeart, der hører til blandt de fede fisketyper, der fiskes omkring Færøerne.
Selvom kuller er med i torskefamilien, er den ikke blevet lige så populær som torsken. Begge fisk landes for tiden i de færøske havne, hvor de landes fra fiskeri der overvejende er foregået Nord og Vest for den grønne Atlanterhavsø, men også enkelte landinger fra farvandet omkring Island.
Der landes flittigt i de færøske havne for tiden og i sidste uge var ingen undtagelse. Her landede trawlere, garnskibe og linefartøjer alt fra fossen torsk til havtaske til rødspætter og tunger, hellefisk samt sej i store mængder. På Øen Eysturoy, blev der landet i Fuglefjord og Leirvik samt Toftir og Runavik
Det er guldlaksen, der for tiden landes i de færøske havne. En fisk med meget store øjne, der lever sit liv på forholdsvis dybt vand mellem 100 og 600 meter.
Toftir og Tórshavn: Garnskibet Oknin landede i løbet af ugen en last på 7,1 tons hvor hovedparten af lasten var 5,9 tons hellefisk, som indbragte en kilopris på 26,75 kr. Lasten…
De færøske linefartøjer lander torsk til priser omkring de 20 kroner kiloet og afhængig af fiskedage og last kapacitet, svinger afregningen selvfølgelig i størrelse.
De færøske partrawlere har landet blandet fangster af både sej og guldlaks, som de har landet henholdsvis på Bordoy og Eysturoy.
Den muskuløse fisk med den atypiske svømmestil, hvor den modsat andre flyder- og fladfisk svømmer med bugkanten og ikke med blindsiden nedad. Hvilket også er årsagen til et andet karakteristika ved hellefisken, er dens venstre øje ikke vandret helt om på øjesiden. Kødet er kridhvidt, saftigt og meget velsmagende og er derfor en stor delikatesse og en meget eftertragtede fisk.
De populære fiskearter som torsk, kuller og sej skæpper godt i kassen når de landes for tiden. Både linefartøjer og trawlerne nyder godt af fiskeriet rundt Færøerne og landingerne fordele sig over de fleste af havnene på Færøerne.
På Færøernes næststørste ø Eysturoy er der også gang i fiskeriet, med flere landinger til de havnene i Toftir og Runavík.