Færøerne: Der landes stadig traditionelt gode torsk

Den gode Atlanterhavs-torsk (Gadus morhua), der fortsat landes på Færøerne, er en af de mest kendte fisk i verden og er desuden populær på grund af dens rigtige gode smag samt meget faste kød. Kødet, der har haft tid til at udvikle en intens og let sødlige smag, fra de kolde og rene omgivelser i det nordatlantiske, der får torsken til at vokse langsommere end andre steder på jordkloden.

Fortsæt med at læse Færøerne: Der landes stadig traditionelt gode torsk

Færøerne: Et gear op i sej-fiskeriet

  • Post Category:Fiskeri

Den populære torskefisk sejen - der med et kraftigt underbid og uden den lille karakteristiske skægtråd for de voksne fisk, fanges i større mængder på Færøerne. Flere trawlere melder om rigtig pæne fangster, overvejende i fiskeriet partrawl.

Fortsæt med at læse Færøerne: Et gear op i sej-fiskeriet