Fiskeriet efter torsk i de færøske farvande er en vigtig råvare for øernes økonomi, især for de mindre trawlere, som tager ud på havet for at fange de store mængder torsk, der til rigelighed er tilstede i de kolde farvande omkring Færøerne.
Færøerne har en lang tradition for linefiskeri, en metode, der betragtes som en af de mest skånsomme og bæredygtige fiskermetoder. Linefartøjer fanger primært kuller, men også andre arter, og deres fangster landes bredt på Færøerne, hvor de bidrager væsentligt til både den lokale forsyning og eksporten.
På Færøerne er partrawleri én af de mest udbredte metoder til fiskeri efter bundfisk som sej, torsk og kuller. Metoden gør det muligt at fange større mængder fisk på en mere effektiv måde. Denne form for fiskeri er særligt vigtig for Færøerne, hvor mange fartøjer er specialiserede i netop denne fiske-teknik.
Partrawling er også en meget udbredt fiskerimetode på Færøerne, især i fiskeriet efter sej. Metoden går ud på, at to trawlere arbejder sammen om at trække et trawl mellem sig. Denne fiskeriform gør det muligt at fiske langt mere effektivt og målrettet, da nettet kan holdes bredere åbent. Det betyder, at man både sparer brændstof og skåner havbunden i forhold til traditionelt trawlfiskeri.
Havtasken, også kendt som »dybhavets skræmmende delikatesse«, er en eftertragtet fisk i det nordatlantiske farvand omkring Færøerne. Med sit brede hoved og kraftige kæber ser den måske ikke videre indbydende ud, men dens faste og velsmagende kød gør den til en delikatesse på både hjemlige og internationale markeder.
Fiskeriet i Barentshavet og farvandet omkring Færøerne fortsætter, selvom fangsterne varierer fra tur til tur.
Både færøske fryse- og linefartøjer samt partrawlere lander gode fangster for tiden.
Hvor en enkelt trawler ud for Færøerne havde et mindre godt fiskeri, kunne andre i stedet række armene op i begejstring over en rigtig god fangst. Sådan kan vejret og fiskepladsen samt andre forhold spille ind på resultatet af en fisketur rundt Færøerne.
Torskefiskeriet, både line- og trawlfanget, spiller en vigtig rolle i Færøernes økonomi. Torsk eksporteres til mange lande og udgør en væsentlig del af indtægterne fra fiskeriindustrien. Fiskeriet sikrer også mange arbejdspladser og understøtter lokalsamfundene på øerne.
Det er guldlaksen, der for tiden landes i de færøske havne. En fisk med meget store øjne, der lever sit liv på forholdsvis dybt vand, helt ned til 600 meter.
