Indsatsen for at fremme afsætningen af konsumfisk fra Vestkystens Havne er styrket, efter at Heidi Ebey Grønkjær er tilknyttet Konsumfisk.dk som projektleder.
Heidi Ebey Grønkjær er tilknyttet Konsumfisk.dk som projektleder.
Heidi er opvokset i Thyborøns fiskermiljø, og har stor interesse for fisk. Men endnu vigtigere er den kommercielle baggrund med en uddannelse som civiløkonom (HD i afsætning). Dertil kommer solid praktisk erfaring fra bl.a. marketingfunktionen hos Vestas og efterfølgende indenfor turisme, samt andet projektarbejde med relation til fiskeindustrien.
Kombinationen af den praktiske baggrund indenfor markedsføring samt interessen for fisk, har været væsentligt for tilknytningen af Heidi siger Jens Bollerup fra Konsumfisk.dk.
Blandt de første indsatsområder for Heidi er det danske detailmarked for fersk fisk. Der skal arbejdes målrettet for, at det danske forbrug af fersk fisk i endnu større udstrækning kan dækkes med udgangspunkt i Vestkystens Havne; Thyborøn, Thorsminde og Hvide Sande, hvortil der dagligt er tilførsler af frisk fisk med fokus på høj kvalitet.
