Skallen er den mest almindeligt forekom-mende fisk i danske søer. I "Zoologia danica" fra det forrige århundrede hedder det: "Skallen har sine Steder ikke ringe økonomisk Betydning som Føde for Fattigfolk, saasom i det sydøstlige Rus-land, hvor der i Det sorte Hav aarligt fanges 100 Millioner og i Det kaspiske Hav endog 300-400 Millioner".
Skalle – Rutilus rutilus
Tysk:
Plötze, Rotauge
Fransk:
Gardon, guidon blanc
Latinsk:
Rutilus rutilus
Familie
Udnyttelse
Tilberedning
Udbreddelse
Kendetegn
Skallen er en slank fisk. Rygfinnen begynder lidt foran en -lodret linie gennem basis af bugfinnerne. Kroppen er dækket af store skæl. Farven varierer. Ryggen er blågrå eller brunlig, siderne er sølvskinnende. Skallen er en kedelig spisefisk med mange små ben. Lystfiskere benytter kun skallen som agn, da den totalt mangler egenskaben kampgejst.
Størrelse
Der findes intet mindste fangstmål. Der er visse lokale be-grænsninger. Den normale maximale størrelse og vægt er 50 cm og 2,5 kg. Den danske rekord er 2 kg, sat i 1992.
Fangstperiode
Skallen må fanges året rundt med visse lokale begrænsninger.
Levested
Skallen lever som stimefisk overalt i fersk- og brakvand og foretrækker grus- og sandbund. Pudsigt nok har fiskene i en -stime ofte samme størrelse. Om vinteren trækker stimerne ud til dybe rolige vandområder.
Føde
Unge skaller lever af alger og plankton, mens de ældre fisk lever af krebsdyr, insekter, orme, småfisk og fiskeæg. Skallen spiller en vigtig rolle som føde for f.eks. aborre og gedde.
Kønsmodning
Skallen er kønsmoden, når den er 3 år gammel. Skallerne gyder i store stimer på lavt vand i perioden maj og juni, hvor hunnen lægger op til 250.000 små, klæbrige æg, som hannen straks befrugter.
Næringsværdi (pr 100 g)
Not a valid elementor page
