Færøerne: Industri-fiskeriet går forrygende

I 1938 byggede man Færøernes første fiskemels- og fiskeoliefabrik i Kollefjord, hvorefter de færøske »sluppere - en-mastet sejlskibe« løbende efterfølgende gennemgik en udskiftning, til større og mere moderne ståltrawlere, der i dag er fremherskende i det færøske industri-fiskeri.

Fortsæt med at læse Færøerne: Industri-fiskeriet går forrygende

Færøerne: Tonsvis af hellefisk landet på Færøerne

Den muskuløse fisk med den atypiske svømmestil, hvor den modsat andre flyder- og fladfisk svømmer med bugkanten og ikke med blindsiden nedad. Hvilket også er årsagen til et andet karakteristika ved hellefisken, er dens venstre øje ikke vandret helt om på øjesiden. Kødet er kridhvidt, saftigt og meget velsmagende og er derfor en stor delikatesse og en meget eftertragtede fisk.

Fortsæt med at læse Færøerne: Tonsvis af hellefisk landet på Færøerne

Færøerne: Der landes stadig traditionelt gode torsk

Den gode Atlanterhavs-torsk (Gadus morhua), der fortsat landes på Færøerne, er en af de mest kendte fisk i verden og er desuden populær på grund af dens rigtige gode smag samt meget faste kød. Kødet, der har haft tid til at udvikle en intens og let sødlige smag, fra de kolde og rene omgivelser i det nordatlantiske, der får torsken til at vokse langsommere end andre steder på jordkloden.

Fortsæt med at læse Færøerne: Der landes stadig traditionelt gode torsk