Der landes mange hellefisk i garn- og trawlfiskeriet omkring Færøerne, hvor denne skønne koldtvandsfisk med hvidt, fast kød og et højt indhold af mineraler og vitaminer, er en populær og eftertragtede spisefisk.
Den store »fladfisk« hellefisken hører til flynderfiskene, men afviger dog fra de øvrige flyndere ved at være mindre tilknyttet bunden og ved ligeledes at svømme med bugkanten og ikke med blindsiden nedad. Som resultat heraf er dens venstre øje ikke vandret helt om på øje-siden. Begge kropssider af hellefisken er farvede og muskuløse.
Den færøske trawler »Steintór«, der i sin tid blev bygget tilbage i 1985 og som nu har 36 år på hækken, måtte i sidste uge afbryde fiskeriet pga. maskinproblemer.
Den muskuløse fisk med den atypiske svømmestil, hvor den modsat andre flyder- og fladfisk svømmer med bugkanten og ikke med blindsiden nedad. Hvilket også er årsagen til et andet karakteristika ved hellefisken, er dens venstre øje ikke vandret helt om på øjesiden. Kødet er kridhvidt, saftigt og meget velsmagende og er derfor en stor delikatesse og en meget eftertragtede fisk.
Landingerne af fisk op mod jul i Tórshavn, kommer så forskellige steder fra, som Barentshavet og farvandet syd for Island samt kystnært både syd og vest for Færøerne.
På Færøernes næststørste ø Eysturoy er der også gang i fiskeriet, med flere landinger til de havnene i Toftir og Runavík.
Streymoy er den største og mest folkerige ø på Færøerne, hvor også øens hovedstad Tórshavn er placeret. Fiskeriet er, som i andre dele af Færøerne, den dominerende næringsvej.
Det er den store faldfisk med kridhvidt og saftigt velsmagende kød med en meget høj kvalitet, fanget både rundt Færøerne men også syd for Island.
Det er de færøske linefartøjer samt garnskibe der lander pænt og jævnt af forskellige fiskearter lokalt fra farvandet rundt Færøerne.
De færøske garnbåde og trawlere har haft nogle gode uger med et godt fiskeri af hellefisk.