Fordobling af KingFish-produktionen skal accelerere det europæiske sushi-marked

  • Post category:Akvakultur

Nordic Kingfish i Hanstholm har netop udvidet sin produktion af fiskearten yellowtail kingfish, også kendt som australsk ravfisk, så de nu kan producere op til 1500 tons om året. Målet er at gøre fisken populær på det europæiske marked, især til sushirestauranter, hvor den allerede er kendt i lande som Italien.

Fortsæt med at læseFordobling af KingFish-produktionen skal accelerere det europæiske sushi-marked

Trods dårligt vejr og en sen losning, nåede fisken rettidigt til auktionen

Det er Thorkil Grøn’s Samlecentral i Hanstholm, der i sidste uge, onsdag den 31. januar om formiddagen, pludseligt fik et opkald fra en gammel kending og gode kunde NC 315 »Victoria« hjemmehørende i Cuxhaven, der ville have hjælp til en landing torsdag morgen - tidligt.

Fortsæt med at læseTrods dårligt vejr og en sen losning, nåede fisken rettidigt til auktionen