Hanstholm Fiskeauktion afslutter året med høje priser og optimisme

  • Post category:Fiskeri

Mandag morgen blev årets sidste fiskeauktion afholdt i Hanstholm, og det blev en dag med masser af aktivitet og høje priser. Auktionsmester Jesper Kongsted var særdeles tilfreds med afslutningen på 2024, hvor hele 176.796 kilo fisk af topkvalitet blev solgt, og omsætningen nåede imponerende otte millioner kroner.

Fortsæt med at læseHanstholm Fiskeauktion afslutter året med høje priser og optimisme

Fordobling af KingFish-produktionen skal accelerere det europæiske sushi-marked

  • Post category:Akvakultur

Nordic Kingfish i Hanstholm har netop udvidet sin produktion af fiskearten yellowtail kingfish, også kendt som australsk ravfisk, så de nu kan producere op til 1500 tons om året. Målet er at gøre fisken populær på det europæiske marked, især til sushirestauranter, hvor den allerede er kendt i lande som Italien.

Fortsæt med at læseFordobling af KingFish-produktionen skal accelerere det europæiske sushi-marked