Ny teknologi skal gøre fisk fra dambrug mere velsmagende og mindske vandspild

  • Post category:Akvakultur

Spiser du fisk? Så kan du forhåbentlig se frem til mere velsmagende fisk fra de danske landbaserede dambrug. Samtidig forventes produktionen af fiskene at blive bedre for miljøet. Det er ambitionerne for et nyt projekt, der får støtte af Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) under Landbrugsstyrelsen. Projektet vil med ny teknologi nedbryde de naturligt forekommende stoffer geosmin og MIB, som giver fiskene en bismag af mudder.

Fortsæt med at læseNy teknologi skal gøre fisk fra dambrug mere velsmagende og mindske vandspild