Toftir og Tórshavn: Garnskibet Oknin landede i løbet af ugen en last på 7,1 tons hvor hovedparten af lasten var 5,9 tons hellefisk, som indbragte en kilopris på 26,75 kr. Lasten…
Der landes blandet fisk i Færøernes hovedstad Tórshavn, der er en af Nordeuropas ældste hovedstæder. Færøerne har udviklet sig til at være en moderne fiskerination, hvor hovedparten af eksportindtægterne kommer fra.
Den store »fladfisk« hellefisken hører til flynderfiskene, men afviger dog fra de øvrige flyndere ved at være mindre tilknyttet bunden og ved ligeledes at svømme med bugkanten og ikke med blindsiden nedad. Som resultat heraf er dens venstre øje ikke vandret helt om på øje-siden. Begge kropssider af hellefisken er farvede og muskuløse.
Under torskefiskene hører den almindelige og blå Lange, der som navnet antyder kan blive lange. de minder istedet om en blanding af en torsk og en havål. Til forskel for almindelig lange, er blålange mere fast i kødet og den er især eftertragtet i de sydeuropæiske lande, hvortil den også eksporteres i stor stil.
Den færøske trawler »Steintór«, der i sin tid blev bygget tilbage i 1985 og som nu har 36 år på hækken, måtte i sidste uge afbryde fiskeriet pga. maskinproblemer.
Der er gang i fiskeriet over hele Færøerne, der lander et bredt udvalg af fiskearter, som rødfisk, blålange, havtaske, hellefisk, kuller, torsk og sej m.m.
Der var travlhed før påske og flere færøske linefartøjer, landede da også store mængder af fisk til Kollefjord, Tórshavn og Klaksvik.
Fisken med det veludviklede sanseorgan langs sidelinjen, for bevægelse og trykændringer, sejen - landes i store mængder af de færøske trawlere.
Den muskuløse fisk med den atypiske svømmestil, hvor den modsat andre flyder- og fladfisk svømmer med bugkanten og ikke med blindsiden nedad. Hvilket også er årsagen til et andet karakteristika ved hellefisken, er dens venstre øje ikke vandret helt om på øjesiden. Kødet er kridhvidt, saftigt og meget velsmagende og er derfor en stor delikatesse og en meget eftertragtede fisk.
Den populære torskefisk sejen - der med et kraftigt underbid og uden den lille karakteristiske skægtråd for de voksne fisk, fanges i større mængder på Færøerne. Flere trawlere melder om rigtig pæne fangster, overvejende i fiskeriet partrawl.
