Lyksvad Fiskefarm nær Vamdrup har leveret eksklusiv caviar til flere Michelin-restauranter – men ifølge anklagemyndigheden skete det uden gyldig tilladelse. Nu venter en retssag, der kan koste virksomheden millioner.
For første gang i lang tid får københavnere og andre storbyfolk mulighed for at skaffe den eftertragtede danske stenbiderrogn – men det sker kun takket være et forsøgsprojekt, der giver tre sjællandske fiskere mulighed for at lande og sælge den dyrebare danske rogn. For resten af Danmark er det stadig forbudt at fiske og sælge dansk stenbiderrogn, men nu kan du være heldig at finde den hos din fiskehandler, hvis du bor i hovedstaden.
Amanda Luksusrogn triumferer som forbrugernes favorit og vinder prisen for bedste MSC- certificerede produkt. Med overvældende støtte fra danske forbrugere er Amanda Luksusrogn blevet udpeget som den klare vinder blandt de nominerede produkter.
Nye oplysninger afslører store leverancer fra en dansk avlsvirksomhed, AquaSearch, der i 2023 har solgt befrugtede lakse-æg til russiske dambrugere for næsten 16 millioner norske kroner.
Det er bundgarnsfisker kim Thommesen samt hans bror Ted fra Fjellerup, der i disse dage kan røgte deres bundgarn for en masse kulsøer / stenbidere, men som må lade de fleste går igen, da der efter de nye regler kun må landes 40 kg pr. uge (svarede til ca. 8 til 10 kg rogn).
Den eftertragtede forårsbebuder og delikatesse, stenbiderrognen, er for nylig kommet i fokus i medierne, hvilket desværre har ført til, at nogle forbrugere tøver med at købe den. Men ifølge Klaus Anker Jensen, formand for Danmarks Fiskehandlere, er der absolut ingen grund til bekymring.
Et paradoks i stenbiderfiskeriet, efter fangsttallene for stenbiderrogn i Danmark nu har nået det laveste niveau i årtier, så annoncerer Royal Greenland derimod, at forventningerne for i år er, at de vil indhandle 50 tons mere rogn sammenlignet med sidste sæson.
Stenbiderrogn, en forårsklassiker, står over for alvorlige udfordringer, da fangsttallene når deres laveste niveau i årtier. Dette har tvunget Fiskeristyrelsen til at implementere strenge kvoter for fangsten, med kun 24.396 kg tilladt, en markant reduktion i forhold til tidligere års fangsttal.
Det må siges at være noget at et hammerslag, som Danmarks vel nok mest fleksible samlecentral, Thorkil Grøn’s, leverede forleden, da noget af årets første stenbiderrogn var forbi auktionen.
Sæsonen for indhandling af stenbiderrogn i Grønland, kunne efter de gældende regler, allerede have startet den 1. april. Men i år er starten på dette kulso-fiskeri trukket ud. Fiskernes organisation KNAPK (Kalaallit Nunaanni Aalisartut Piniartullu Kattuffiat og indhandlingsstederne skal først være enige om prissætningen.
ANNONCER