Under et foredrag på Fiskeri- og Søfartsmuseet i Esbjerg, havde Danmarks Pelagiske Producentorganisations bestyrelsesformand Fridi Magnusen et indlæg der omhandlede »Havets insekter«.
»Skidtfisk« er faktisk ikke så skidt endda
For kommer »protein-fiskene« tilbage til køkkenet og på spisebordene, ville det ikke være første gang det sker. Og sker det igen, vil det betyde, at mængden af den proteinfisk, som fiskerne lander i dag, alene vil kunne opfylde to mia. menneskers proteinbehov, svarende til en befolkning på størrelse med hele Europas og Kinas tilsammen.
