Fordobling af KingFish-produktionen skal accelerere det europæiske sushi-marked

  • Post category:Akvakultur

Nordic Kingfish i Hanstholm har netop udvidet sin produktion af fiskearten yellowtail kingfish, også kendt som australsk ravfisk, så de nu kan producere op til 1500 tons om året. Målet er at gøre fisken populær på det europæiske marked, især til sushirestauranter, hvor den allerede er kendt i lande som Italien.

Fortsæt med at læseFordobling af KingFish-produktionen skal accelerere det europæiske sushi-marked

Kedelig rekord: 65 Millioner norske opdrætsfisk døde i 2023

I løbet af 2023 døde omkring 65 millioner opdrætsfisk i norske anlæg, hvilket repræsenterer en stigning på 7 millioner fra året før. Tallene er fra Det norske Havforskningsinstitut, der i en risikorapport anslår, at cirka 3 millioner fisk døde som følge af angreb fra orm, og yderligere fisk blev slagtet som en nødforanstaltning af hensyn til dyrevelfærden.

Fortsæt med at læseKedelig rekord: 65 Millioner norske opdrætsfisk døde i 2023