Tidligere blev den lidt mindre torskefisk kulleren, flere steder anset for at være en finere spisefisk end torsken, men sådan er det ikke længere, nu handles torsken til priser noget højere end for kullerens vedkommende.
Der er landet forskellige fisk rundt Færøerne i den forgangne uge, hvor der er landet alt lige fra hellefisk til kuller og torsk samt havtaske og tunge, lige til sej og brosme.
Toftir og Tórshavn: Garnskibet Oknin landede i løbet af ugen en last på 7,1 tons hvor hovedparten af lasten var 5,9 tons hellefisk, som indbragte en kilopris på 26,75 kr. Lasten…
Flere færøske trawlere og partrawlere samt flere linefartøjer lander for tiden pæne fangster af torsk. I blandt dem var der dog et grønlandsk fartøj der landede 200 tons torsk.
Garnskibe, trawlere og linefartøjer har i den forgangne uge, flittigt landet forskellige fiskearter som er i sæson, torsk, hellefisk, blålange og kuller samt de gyldne guldlaks.
Torske-fiskeriet på Færøerne har traditionelt altid været godt og fiskeriet fordeler sig med fangster af torsk fra området omkring Island og rundt Færøerne.
Den gode Atlanterhavs-torsk (Gadus morhua), der fortsat landes på Færøerne, er en af de mest kendte fisk i verden og er desuden populær på grund af dens rigtige gode smag samt meget faste kød. Kødet, der har haft tid til at udvikle en intens og let sødlige smag, fra de kolde og rene omgivelser i det nordatlantiske, der får torsken til at vokse langsommere end andre steder på jordkloden.
Torsken i det Nordatlantiske fanges både med trawl og line, og minimerer som følge af en intensiv optimering, bifangsten for trawlfiskeriet og giver også en bedre kvalitet af fisken når den fanges selektivt med langline. Torsk fanget i henhold til de høje forbrugerkrav.
Havtasken er en flad, bred bundfisk med et meget stort hoved. Oversiden er knudret og ofte mørkebrun og sort, mens undersiden er hvid. Den har et ualmindeligt kraftigt underbid og sylespidse tænder. Færøske fiskere har specialiseret sig i fangst af denne havdybets mindst kønne fisk.
I den sidste uges tid har linefartøjer og garnskibe samt trawlere landet sej, torsk og kuller på Færøernes næststørste ø Eysturoy, i byerne Runavik, Eidi og Leirvik.