Det er den nu meget udbredte sortmundet kutling, der med sit store brede hoved og kæmpe brystfinner, der nu er i søgelyset i et DTU projekt, der har til formål at lave denne uønskede art om til velsmagende fiskefars.
Det er den invasive art Sortmundet kutling, som mange fiskere gerne ser helt hen hvor pebret gror, der nu også har indtaget Østersøen, til stor ærgerelse og fortrydelse for de lokale fiskere.
Fiskernes ulige og ørkesløse kamp mod den invasive art, sortmundede kutling, der nærmest har invaderet Vestlige Østersø, specielt omkring det sydsjællandske, får måske uventede hjælp fra ålens side.
Den sortmundede kutling har invaderet de danske have og medført udfordringer for havmiljø og kystfiskeri. Et nyt projekt med støtte fra Miljø- og Fødevareministeriet skal gøre fisken både spiselig og rentabel.
Danmarks Tekniske Universitet (DTU) satte flere tusinde mærkede pighvar ud i Karrebæk Fjord sidste år, som et værn mod den invasive og hurtigtvoksende aggressive sortmundet kutling, som er uønsket i de danske farvande.
Det er den invasive art sortmundet kutling, der er blevet det helt store problem i de sydsjællandske fjorde og bælter, der nu har fået Naturstyrelsen ind i kampen mod den uønskede art, med en opfordring om at spise løs af fisken.
Det er eksperter fra 10 Østersølande, der nu går sammen for at kortlægge omfanget af den uønskede Sortmundet kutling.
I sidste uge blev der rundt Sjælland, udsat pighvar i Øresund med 6.500 og i Roskilde Fjord med yderligere 6.500 og endeligt i Karrebæk Fjord ved Næstved med 2.000 stk.