Konference sætter fokus på den værdifuld udnyttelse af afskær fra fisk og skaldyr

  • Post category:Nyheder

Teknikker til at omdanne sidestrømme af afskær fra fisk og skaldyr til nye ingredienser, en sorteringsløsning til håndtering af fiskeafskær, omkostningseffektive løsninger til forlængelse af holdbarheden af sidestrømme samt værktøjer til optimering af brugen af sidestrømme i produktionen er blot nogle af de løsninger, der præsenteres på konferencen.

Fortsæt med at læseKonference sætter fokus på den værdifuld udnyttelse af afskær fra fisk og skaldyr

Tobis er ubestridt Danmarks vigtigste proteinfisk

Den lille industrifisk, som har så stor samfundsøkonomisk betydning og effekt, at selv en mindre reduktion i kvoten, umiddelbart kan aflæses på driftsresultatet i de større danske fiskerihavne, hos både fiskere, forarbejdningsindustrien og de fiskerelaterede serviceerhverv samt havnene selv, har de sidste dage været midtpunkt i en større international konference i København.

Fortsæt med at læseTobis er ubestridt Danmarks vigtigste proteinfisk