Færøerne: Der landes stadig traditionelt gode torsk

  • Post category:Fiskeri

Den gode Atlanterhavs-torsk (Gadus morhua), der fortsat landes på Færøerne, er en af de mest kendte fisk i verden og er desuden populær på grund af dens rigtige gode smag samt meget faste kød. Kødet, der har haft tid til at udvikle en intens og let sødlige smag, fra de kolde og rene omgivelser i det nordatlantiske, der får torsken til at vokse langsommere end andre steder på jordkloden.

Fortsæt med at læseFærøerne: Der landes stadig traditionelt gode torsk

Færøerne: Elendigt torskefiskeri i Barentshavet – men ok omkring Færøerne

  • Post category:Fiskeri

Torsken i det Nordatlantiske fanges både med trawl og line, og minimerer som følge af en intensiv optimering, bifangsten for trawlfiskeriet og giver også en bedre kvalitet af fisken når den fanges selektivt med langline. Torsk fanget i henhold til de høje forbrugerkrav.

Fortsæt med at læseFærøerne: Elendigt torskefiskeri i Barentshavet – men ok omkring Færøerne