Fremtiden for fødevareindustrien vil blive formet af flere stærke kræfter, herunder globalisering, teknologiske fremskridt og forsyningskriser. Ifølge fødevareforsker Henning Otte Hansen vil globaliseringen enten fortsætte eller afbrydes af de-globalisering, hvor lande lukker sig om deres egne markeder. Dette kan føre til en mere usikker og ustabil fødevareforsyning.