Sashimi Royal A/S, der opdrætter Yellowtail Kingfish i Hanstholm, har på få år opbygget et så bæredygtigt opdræt af den eksklusive Yellowtail Kingfish, at søsterselskabet Fredrikstad Seafoods AS i Norge, begynder at opbygge et opdræt efter de helt samme principper som i Hanstholm. Det sker for at efterkomme en stigende efterspørgsel på verdensmarkedet.
»Næsten hver uge sætter vi nye rekorder i afsætning og antal af markeder, vi opererer på. Men vi har behov for mere kapacitet, da vi har en ambition om at blive førende på markedet. Vi har et fantastisk anlæg på Sashimi Royal i Hanstholm og på Maximus i Gudnæs, men det er ikke nok til at følge med efterspørgslen. Derfor konverterer vi Fredrikstad Seafoods AS fra at opdrætte laks til at opdrætte Yellowtail Kingfish,« fortæller CEO Bernt-Olav Røttingsnes, Nordic Aquafarms Europe AS, der ejer både Sashimi Royal A/S og Maximus A/S i Danmark, men også Frederikstad Seafoods AS i Norge.
Derfor glæder han sig også over, at den over 100 mio. kroner dyre udvidelse af Sashimi Royal A/S i Hanstholm, skrider planmæssigt frem. »Uden udvidelsen i Hanstholm, er vi ikke i stand til at konvertere produktionen i Norge«, påpeger Bernt-Olav Røttingsnes.
Konverteringen i Norge er allerede sat i gang og kommer til at løbe henover hele 2023.
