Priserne for kuller er helt i bund

Kuller er en sund og for tiden ekstra billig dansk spisefisk, det ses ud at de landinger der er foretaget på blandt andet Danske Fiskeauktioner tirsdag den 16. juli, hvor prisen på en fire kuller er nede på 1,00 kr pr kg i snit og hvor en tilsvarende torsk ligger på en gennemsnitspris pr. kilo på kr. 44,78 – pokker til forskel.

Kuller og torsk er begge to populære fisk, men for tiden landes der rigtig mange kuller til fantastiske lave priser. Så hvis du vil gøre en god handel og få lidt sundt at spise, er kuller et fremragende valg.

Kuller hører til i torskefamilien, og dens kød smager lidt ligesom torskens. Kullerens kød er hvidt, magert og oftest er dens kød mere fast end torskens. Det har en mild og delikat smag og teksturen er blød og saftig, hvilket gør den perfekt til mange forskellige retter. Flagerne i filéten er lidt mindre end torskens.

Ernæringsmæssige Fordele
Kuller er rig på protein og lavt i fedt, hvilket gør den til en sund valgmulighed. Den indeholder også vigtige næringsstoffer som vitamin B12 og selen.

Kuller kan tilberedes på mange måder – stegt, bagt, grillet eller pocheret. Den milde smag gør, at den passer godt sammen med en bred vifte af krydderier og saucer. Prøv at panere kullerfileter og stege dem sprøde, eller bag dem med citron og friske krydderurter for en let og lækker ret.

Se en opskrift her fra rigeligtsmor.dk

To portioner med skindstegt kuller med linser, fennikel og chorizo på kun 45 minutter
Det er en dejlig fyldig og velsmagende ret, perfekt til den »kolde« sommer.

En af de største fordele ved kuller lige nu er prisen. På grund af de store mængder, der landes, kan du få kuller til en virkelig god pris, der for tiden er langt langt  billigere end torsk. Dette gør kuller til et økonomisk godt og solidt valg, der ikke går på kompromis med kvalitet eller smag.