Fødevarestyrelsen har ophævet den skærpede kontrol hos Polar Salmon Hjerting Laks efter en ny, prikfri kontrolrapport. Dermed kan Esbjerg-fabrikken endelig lægge den mørke listeria-skandale bag sig, som i 2025 kostede tre menneskeliv og fik store detailkæder til at smække døren i.
Efter et turbulent og dramatisk år ser Polar Salmon Hjerting Laks i Esbjerg nu endelig lys for enden af tunnelen. Fødevarestyrelsen har netop gennemført et to timer langt kontrolbesøg på fabrikken, og resultatet er de bedst mulige »rene 1-taller« uden en eneste anmærkning.
Det skriver Fodevarewatch.dk om under overskriften »Ombrust fiskefabrik ser listeria-sag lukket efter ny kontrol«.
Dermed er den ombruste virksomhed ude af det skærpede tilsyn, som har hængt over fabrikken siden den fatale fødevareskandale i 2025. Skandalen, der trækker spor tilbage til positive listeria-prøver i 2023 og 2024, kostede tre mennesker livet, gjorde mindst 27 syge og fik store detailkæder som Coop og Rema 1000 til omgående at afbryde samarbejdet.
»Vi har haft fødevarekontrollen i Esbjerg. Rene 1-taller. Nu går vi over til almindelig kontrol, som alle andre har, og er på rette kurs igen,« siger en lettet bestyrelsesformand for Polar Salmon Hjerting Laks, Henrik Leth.
Ny ledelse og politi-efterforskning
Den friske kontrolrapport fra juni 2026 frikender virksomheden på alle fem undersøgte punkter – herunder dokumentation for listeria i færdigvarer, hygiejne og mærkning. Det er en markant kovending fra januar 2025, hvor Fødevarestyrelsen politianmeldte fabrikken for bevidst at have tilbageholdt kritiske listeria-analyser uden at agere eller informere myndighederne.
Selvom fabrikken nu har fået arbejdsro, og produktionen kører under normale kontrolvilkår, er det juridiske efterspil langt fra slut. Syd- og Sønderjyllands Politi efterforsker fortsat sagen, hvor to personer fra den tidligere ledelse er sigtet – herunder den tidligere medejer og administrerende direktør, Christoph Kjærgaard.
Efter skandalen reagerede ejerne proaktivt; den gamle ledelse blev skiftet ud, og Christoph Kjærgaard blev købt helt ud af virksomheden. Hvad fabrikkens næste strategiske skridt mod at vinde markedet og detailkædernes tillid tilbage bliver, ønsker formand Henrik Leth dog ikke at uddybe på nuværende tidspunkt.
Polar Salmon Hjerting Laks er ejet af Polar Seafood Denmark i Aalborg, som er et datterselskab af Grønlands største privatejede koncern, Polar Seafood Greenland.
