Logo-FiskerForum
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Menu
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Landets skrappeste kokke kæmpede om DM-titlen i Østersåbning, champagnesabling og Østers-gastronomi

Landets skrappeste kokke kæmpede om DM-titlen i Østersåbning, champagnesabling og Østers-gastronomi

  • oktober 4, 2021
  • Lars Tornsberg
  • Dato: 04/10/2021
  • kl. 13:30
  • Kilde: Ritzau
  • Kategori: Slutbruger - Fødevarer
  • Tags: konkurrence, Østers
  • Land: Danmark

ANNONCER

De lynhurtige og sikre hænder blev vinderne ved dette års Danmarks Mesterskab i østersåbning i Nykøbing Mors, men ikke uden dramatik, da en deltager i østersåbning måtte trække sig med stærke smerter og kraftige kramper i højre arm.

Ved Østers- og Muslingepremieren kunne Jesper Knudsen fra Siemens / compass Group, fuldstændigt som sidste år, trække sig sejsrigt ud af konkurrencen om hurtigste til at åbne de 30 østers – tiden blev 2 minutter og 27 sekunder. Med sejren følger opgaven med at repræsenterer Danmark ved Verdensmesterskaberne i den irske by Galway.

I Junior konkurrencen trak Meklas Majland fra Restauranten Værftet i Struer det længste strå. Her åbnede han 15 østers i tiden 2 minutter og 42 sekunder.

Som landets bedste champagnesabler blev Søren Bordye fra Restaurant Klassisk 65 i Aarhus, selvom dommerne undervejs forsøgte at ryste deltagerne ved at lade dem sable hovedet af magnumflasker og samtidig ændre på antallet af glas, som skulle fyldes op efterfølgende, rystede dette ikke deltagerne og feltets niveau imponerede istedet dommerne.

Vild mad komplementerer østers på fornem vis
Søndagens konkurrencer satte en tyk streg under, at østers er andet og meget mere end dét at være en østers serveret med en citronskive. Med både spændende og kreative serveringer, blev dommerpanelet imponeret. Der var under konkurrencen en rød tråd gennem dét hele, ved at bruge strandurter, tang og spiselige blomster, for at fuldkomme retten af Østers. Men til trods for adskillige stærke bud på den helt perfekte Østers-ret, blev det vinderen fra Sidste år fra Restaurant B-Spis, Kristoffer Ringsig der med en Østers-ret implemterede tre forskellige slags tang i sin ret, der igen kunne løfte pokalen højt over hovedet, som vinder i konkurrencen DM i Østersgastronomi.

Besøg os på
Seneste Nybygninger

KG690 Christian í Grótinum leveret fra Karstensens Skibsværft

L120 Linette

Nybygning L120 Linette afleveret til ejerne i Thyborøn

HG264 Ruth

Nybygning HG264 RUTH er overdraget til ejer Gullak Madsen, Hirtshals

D97 Antartic

Nybygning D97 Antarctic leveret fra Karstensens Skibsværft

TidligereForrige nyhedFamilie-ejet britisk fiskeriselskab bygger ny krabbebåd
Næste nyhedNy bekendtgørelse om tiltag for torsk i Nordsøen og SkagerrakNæste
Der langes stadigt flere ukendte fiskearter over disken. foto: F2GOU

Der langes stadigt flere ukendte fiskearter over disken

Rejekoncern i Nexø leverer solidt resultat trods Corona. foto: Ocean Prawns AS

Rejekoncern i Nexø leverer solidt resultat trods Corona

Fiskeristyrelsen

Ændring af logbogsbekendtgørelsen

Færøerne: Fint fiskeri efter makrel

ANNONCER

Kontaktinfo

  • +45 60 22 09 46
  • info@fiskerforum.dk
  • Otto Pedersvej 1
    6960 Hvide Sande
    Danmark

Nyheder

  • Seneste Nyheder
  • Nordiske Nyheder
  • Nybygninger
  • Nyhedsservice
  • Tip en Nyhed
  • News in English

Andre Projekter

  • Oplevelsesgaver
  • DK Fisker
  • Tilbudsverden.dk
  • Traepiller-priser.dk
  • OSB plader
  • Gas grill
  • Hvide Sande
  • Redningsvest
  • WordPress kursus

Service

  • Fartøjer - Skibsdatabase
  • Køb & Salg
  • Hyrebørs
  • Oliepriser
  • Fiskepriser
  • Fakta om Fisk
  • Medieinformation

NYHEDSARKIV

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015

Nyhedsservice

modtag nyheder
Tip en nyhed
Facebook Instagram Twitter Youtube
reklamer nej tak
Logo-FiskerForum

Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages af FiskerForum.dk på vegne af de tilknyttede fotografer. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. © 2004 - 2019

Webdesign by ApolloMedia

Handelsbetingelser Cookie & Privatlivspolitik

By continuing to use this website, you consent to the use of cookies in accordance with our Cookie Policy.

Accept