Dele af fiskeindustrien må imødese besøg af kontrollen
En konkret afsløring om brug af ulovlige tilsætningsstoffer i forædlet fisk, fører nu til at fødevarekontrollens rejsehold ind-sættes for at sikre, at nitritsalt ikke benyttes i den danske fiskeindustri.
Aktionen sker på baggrund af en afsløring tidligere på året, hvor Esbjerg virksomheden KB Finest, blev snuppet i at have brugt nitrit i forbindelse med røgning af laks.
Allerede den gang udtalte myndighederne, at ved ”lytning til vandrørene” er der grundlag for, at se branchen efter i sømmene.
Formanden for fiskeindustriens brancheforening, Danish Seafood Association, Peter Bamberger, afviser overfor dagbladet Børsen, at branchen har noget at frygte; ”Der er tale om en enlig svale. Og den sag handler ikke om bevidst at ville omgå reglerne, men om en ny direktør, som i sagens natur ikke ved så meget om historikken bag forbudet om at bruge nitrit i fiskeindustrien”.
