Logo-FiskerForum
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Menu
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
    • Video
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Fiskefoder giver laksen smag.  Arkivfoto FiskerForum.com

Fiskefoder giver laksen smag.

  • juli 19, 2012
  • apolloadmin
  • Dato: 19/07/2012
  • kl. 10:11
  • Kategori: Akvakultur, Fiskearter
  • Tags: FHF, fiskefoder, Laks, opdræt
  • Land: Norge

ANNONCER

Fiskefoder har stor indflydelse på hvordan opdrætsfisk til sidst ender med at smage, så det er ikke ligegyldigt hvad man fodre med.
Forsker ved Nofima Turid Mørkøre har gennem forsøg med fiskefoder kunnet konstaterer, at fodre du med harsk fedt, får også fisken en harsk smag. Der skal ikke meget ”dårligt” foder til, før fisken for afsmag, som man både kan lugte og smage.

Forskerne havde allieret sig med et panel af tolv smagsdommer, alle med ekstremt følsomme smagsløg der professionelt kunne adskille selv små forandringer i smag og lugt.

I forsøgene har det vist sig at proteiner i fiskefodret giver ekstra god smag. Proteiner består af blandt andet aminosyrer, der har den egenskab at de kan give laksen en ekstra god smag, fortæller Mørkøre.

Mørkøre er overbevist om at forsøgene samt de succesfulde resultater med tilsætning til fiskefoderet, vil komme hele opdrætsindustrien til gode. ”Vi har nu mulighed for at skræddersy laksesmagen, så den passer bedst muligt til forbrugerne. Det er specielt vigtigt at kunne fodre med rette sammensætning, således fisk der går til sushi og rygelaks får den helt rigtige smag, fortæller Mørkøre videre.

”Vi står nu tilbage med at finde frem til de råstoffer til fodret, som har højt niveau af aminosyrer samt få helt styr på afstemningen af hvilke faktorer som ligeledes kan have indflydelse på smagen, inden vi har fundet den helt rigtige fiskesmag. Vi skal også forske i hvad fisken bedst kan lide, for at give vækst og et godt helbred til fisken samt hvad det er muligt at presse i foderpiller,” slutter forskeren.

Studierne er støtte af FHF (Det Norske Fiskeri og Havbruksnæringens Forskningsfond)

Kilde: FHF / Nofima
FiskerForum.com

Besøg os på
Seneste Nybygninger
S264 Astrid af Skagen

Nybygning S264 Astrid leveret fra Karstensens Skibsvæft

Nybygning RI344 Christina leveret fra Vestværftet

Nybygning RI344 Christina leveret fra Vestværftet

KG690 Christian í Grótinum leveret fra Karstensens Skibsværft

L120 Linette

Nybygning L120 Linette afleveret til ejerne i Thyborøn

TidligereForrige nyhedInternationale forskere melder om færre makrel i de Islandske farvande.
Næste nyhedIngen Nordsø sperling kvote i 2012Næste
Fiskeriet planlægges flyttet til ny placering på Hvide Sande Havn fotoill: LYTT

Fiskeriet planlægges flyttet til ny placering på Hvide Sande Havn

Færøerne: Der partrawles på livet løs efter sej foto: Smaragd FS-Fiskur

Færøerne: Der partrawles på livet løs efter sej

fem besætningsmedlemmer fra »Inger Katrine« varetægtsfængslet. foto: FiskerForum.dk

Opdatering af »Dødsfald ombord på et fiskefartøj« – 5 besætningsmedlemmer er varetægtsfængslet i 4 uger

Danmarks Fiskeriforening kræver omgående adgang til norsk fiskeri-zone - arkivfoto

Danske fiskere er taget som gidsler i forhandlingerne mellem EU og Norge – Adgang til norsk farvand er afgørende

ANNONCER

Kontaktinfo

  • +45 60 22 09 46
  • info@fiskerforum.dk
  • Otto Pedersvej 1
    6960 Hvide Sande
    Danmark

Nyheder

  • Seneste Nyheder
  • Nordiske Nyheder
  • Nybygninger
  • Nyhedsservice
  • Tip en Nyhed
  • News in English

Andre Projekter

  • Oplevelsesgaver
  • DK Fisker
  • Tilbudsverden.dk
  • Traepiller-priser.dk
  • OSB plader
  • Gas grill
  • Hvide Sande
  • Redningsvest
  • elpriser
  • WordPress kursus
  • MyHvideSande

Service

  • Fartøjer - Skibsdatabase
  • Køb & Salg
  • Hyrebørs
  • Oliepriser
  • Fiskepriser
  • Fakta om Fisk
  • Medieinformation

NYHEDSARKIV

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015

Nyhedsservice

modtag nyheder
Tip en nyhed
Facebook Instagram Twitter Youtube
reklamer nej tak
Logo-FiskerForum

Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages af FiskerForum.dk på vegne af de tilknyttede fotografer. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. © 2004 - 2019

Webdesign by ApolloMedia

Handelsbetingelser Cookie & Privatlivspolitik

By continuing to use this website, you consent to the use of cookies in accordance with our Cookie Policy.

Accept