Logo-FiskerForum
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Menu
  • Top Artikler
  • Nyheder
    • Seneste Nyheder
    • Nordiske Nyheder (Kortnyt)
    • Nybygninger
    • Reguleringer
    • Nyheds Kategorier
      • Akvakultur
      • Fiskearter
      • Fiskeri
      • Foreninger
      • Forskning
      • Forvaltning
      • Havne
      • Messer
      • Miljø
      • Nyheder
      • Områder
      • Politik
      • Producenter
      • Produkter
      • Slutbruger – Fødevarer
      • Uddannelse
      • Ulykker-Forlis
      • Økonomi
      • Gæsteartikler
    • Nyhedsarkiv
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
      • 2012
      • 2011
      • 2010
    • News in English
    • Nyhedsservice
  • Fartøjer
    • Skibsdatabase
    • Nyeste Billeder
    • Skibe Til Salg
    • Ordrelisten
    • Nybygninger
    • Nybygninger – leveringer
  • Køb & Salg
    • Køb og salg
    • Til Salg
    • Købes
    • Frydendahl
    • Opret Profil
  • Jobs
    • Jobs
    • Hyrebørs
  • Service
    • Vejret
    • Auktionspriser
    • Oliepriser
    • Fakta Om Fisk
      • Fiskearter
      • Fangstmetoder
    • Servicelinks
    • Nyhedsservice
    • Kontakt
    • Medieinformation
  • Servicelinks
  • Dansk
  • English
Fiskefoder giver laksen smag.  Arkivfoto FiskerForum.com

Fiskefoder giver laksen smag.

  • juli 19, 2012
  • apolloadmin
  • Dato: 19/07/2012
  • kl. 10:11
  • Kategori: Akvakultur, Fiskearter
  • Tags: FHF, fiskefoder, Laks, opdræt
  • Land: Norge

Fiskefoder har stor indflydelse på hvordan opdrætsfisk til sidst ender med at smage, så det er ikke ligegyldigt hvad man fodre med.
Forsker ved Nofima Turid Mørkøre har gennem forsøg med fiskefoder kunnet konstaterer, at fodre du med harsk fedt, får også fisken en harsk smag. Der skal ikke meget ”dårligt” foder til, før fisken for afsmag, som man både kan lugte og smage.

Forskerne havde allieret sig med et panel af tolv smagsdommer, alle med ekstremt følsomme smagsløg der professionelt kunne adskille selv små forandringer i smag og lugt.

I forsøgene har det vist sig at proteiner i fiskefodret giver ekstra god smag. Proteiner består af blandt andet aminosyrer, der har den egenskab at de kan give laksen en ekstra god smag, fortæller Mørkøre.

Mørkøre er overbevist om at forsøgene samt de succesfulde resultater med tilsætning til fiskefoderet, vil komme hele opdrætsindustrien til gode. ”Vi har nu mulighed for at skræddersy laksesmagen, så den passer bedst muligt til forbrugerne. Det er specielt vigtigt at kunne fodre med rette sammensætning, således fisk der går til sushi og rygelaks får den helt rigtige smag, fortæller Mørkøre videre.

”Vi står nu tilbage med at finde frem til de råstoffer til fodret, som har højt niveau af aminosyrer samt få helt styr på afstemningen af hvilke faktorer som ligeledes kan have indflydelse på smagen, inden vi har fundet den helt rigtige fiskesmag. Vi skal også forske i hvad fisken bedst kan lide, for at give vækst og et godt helbred til fisken samt hvad det er muligt at presse i foderpiller,” slutter forskeren.

Studierne er støtte af FHF (Det Norske Fiskeri og Havbruksnæringens Forskningsfond)

Kilde: FHF / Nofima
FiskerForum.com

Besøg os på
Seneste Nybygninger
L232 Tove Kynde, Thyborøn

Nybygning L232 Tove Kynde, fra gammel trækutter til topmoderne flyshooter

UK22 Stella Polaris

Ombygning af UK22 Stella Polaris

GY 127 Hendrika Jacoba

Ny Hollandsk twinrigget flyshooter leveret

HG281 Elin af Hirtshals

Nybygning HG281 Elin

TidligereForrige nyhedInternationale forskere melder om færre makrel i de Islandske farvande.
Næste nyhedIngen Nordsø sperling kvote i 2012Næste
Forsikringscertifikater kan nu betales med kort og MobilePay

Forsikringscertifikater kan nu betales med kort og MobilePay

Ny online lystfisker-guide gik i luften i torsdags

Ny online lystfisker-guide gik i luften i torsdags

Hov hvad sker der her - Torskeyngel boomer i Øresund - foto: Øresundakvariet Kasper Nyberg KU

Hov hvad sker der her – Torskeyngel boomer i Øresund

Flere havvindmølleparker skaber hindringer for fiskeriet Foto: Energistyrelsen

Flere havvindmølleparker skaber hindringer for fiskeriet

ANNONCER

Kontaktinfo

  • +45 60 22 09 46
  • info@fiskerforum.dk
  • Otto Pedersvej 1
    6960 Hvide Sande
    Danmark

Nyheder

  • Seneste Nyheder
  • Nordiske Nyheder
  • Nybygninger
  • Nyhedsservice
  • Tip en Nyhed
  • News in English

Andre Projekter

  • Oplevelsesgaver
  • DK Fisker
  • Tilbudsverden.dk
  • Traepiller-priser.dk
  • OSB plader
  • Gas grill
  • Hvide Sande
  • Redningsvest

Service

  • Fartøjer - Skibsdatabase
  • Køb & Salg
  • Hyrebørs
  • Oliepriser
  • Fiskepriser
  • Fakta om Fisk
  • Medieinformation

NYHEDSARKIV

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015

Nyhedsservice

modtag nyheder
Tip en nyhed
Facebook Instagram Twitter Youtube
reklamer nej tak
Logo-FiskerForum

Alle billeder, tekster og data på FiskerForum er beskyttet af dansk lov om ophavsret. Alle rettigheder tilhører eller varetages af FiskerForum.dk på vegne af de tilknyttede fotografer. Det er ikke tilladt at kopiere eller bruge tekster, data eller billeder fra FiskerForum uden tilladelse. © 2004 - 2019

Webdesign by ApolloMedia

Handelsbetingelser Cookie & Privatlivspolitik

By continuing to use this website, you consent to the use of cookies in accordance with our Cookie Policy.

Accept