Corona-krisen har også kastet en lang sort skygge henover landets fiskeauktioner, hvor man siden Corona-epidemien tog fart har set en ændring i efterspørgslen af fisk. Mens nogle arter holder prisen bedre, så er andre normalt dyrere fiskearter faldet helt tilbage prismæssigt.
Det oplever man også hos Hanstholm Fiskeauktion, hvor auktionsmester Jesper Kongsted overfor Nordjyske.dk fortæller, at Corona-epidemien er blevet en ny faktor, som både påvirker efterspørgslen og dermed også afsætningen af fisk.
Ikke overraskende har udbud og efterspørgsel også før Corona-krisen, fået priserne på fisk til at svinge både op og ned, men med nedlukningen af Europa, er der kommet en anden dimension ind i normalbilledet af prisdannelsen af fisk.
»Supermarkeds-fisken« holder prisen – »Restaurants-fisken« falder
Til Nordjyske.dk fortæller auktionsmesteren i Hanstholm, at mens mørksej siden starten af krisen har holdt prisen nogenlunde, så er prisen på havtaske til gengæld faldet betydeligt.
Lige nu er markedet for fiske-auktionen i Peterhead i Skotland kollapset. Inden Corona-krisen satte ind havde det skotske fiskeri lige været igennem tre måneder med dårligt fiskeri pga. flere storme og kuling-vind, der har holdt det meste af den skotske fiskeflåde i havn.
Efterfølgende har den manglende afsætning og omsætning ikke gjort situationen bedre for de skotske fiskere, der også har måtte se efterspørgslen på blandt andet kuller, der traditionelt bliver brugt i briternes favorit-ret Fish´n Chips, falde kraftigt. Det har igen betydet at fiskerne har landet arter, som de normalt ikke fisker efter, hvilket har medført et øget pres på auktionerne, der nu får så mange arter ind, som markedet ikke kan købe og afsætte for tiden.
»Nu skal man selvfølgelig ikke male fanden på væggen, for det kan starte en negativ spiral, som vi ikke ønsker,« siger auktionsmesteren og minder os om, at tingerne kan se helt anderledes ud om en uge.« Samtidig opfordre Jesper Kongsted fiskerne til istedet at foretage kortere fangstrejser end de normalt ville gøre.
Auktionsmesteren forklarer videre, at fra den 20. april til og med den 24. april blev auktionen i Hanstholm tilført 650 tons fisk, med 260 tons tilmeldt fredag, hvilket i store træk minder om en normal uge-tilførsel. Men som tingene ser ud lige nu, så er det ca. 40 til 50 tons fisk for meget pr. dag i forhold til efterspørgslen, siger Jesper Kongsted, der dagligt skal afgøre, hvor store tilførsler der er plads til, hvis prisen på fisken skal holdes og ikke bare blive afsat til foræringspriser.
