Sønderjysk »GreenScale« viser vejen for landbaseret fiskeopdræt og cirkulær fødevareproduktion

Projektet samler landbrug, energiselskaber og teknologiudviklere i Sønderjylland for at kombinere produktion af fisk, landbrug og energi under ét cirkulært tag.

I Sønderjylland er der gang i et ambitiøst pilotprojekt kaldet »GreenScale«, som skal demonstrere, hvordan landbaseret fiskeopdræt kan integreres med landbrug og energisystemer – og på den måde danne nye grønne værdikæder.

På sidelinjen fungerer »Spiras«, der er medlemsejet uafhængig og uvildig rådgivningsvirksomhed, som videnspartner for de landmænd, der deltager i projektet.

»Landbaseret fiskeopdræt er meget klimavenligt med et lavt foderbehov pr. kg. fisk. Samtidig kan vi styrke Danmarks selvforsyning med fisk. Vi ser et voksende globalt marked for bæredygtige proteinkilder, og her har dansk landbrug en oplagt mulighed for at gå forrest,« siger bestyrelsesformand Henrik Jessen fra Spiras.

Cirkulær tankegang i praksis

GreenScale-projektet tager udgangspunkt i, at landbrug, opdræt og energi ikke længere skal ses som separate sektorer, men som komponenter i ét integreret system. Rest­strømme og næringsstoffer fra landbruget kan føres ind i opdrætssystemet, mens overskuds­varme og energi kan bruges effektivt. Eksportpotentialet vurderes at være stort. Som projektet siger:

»Our mission is to establish an aquaculture, industry and technology hub, leveraging Denmark’s unique position of strength based on a strong agricultural tradition.« Hvilet på godt dansk betyder: »Vores mission er at etablere et center for akvakultur, industri og teknologi, der udnytter Danmarks unikke styrkeposition baseret på en stærk landbrugstradition«.

Et andet centralt element er samarbejdet med energiselskaber: eksempelvis ved at koble fiskebilag og landbrug med test af biomasse, varmepumper og cirkulær udnyttelse af overskuds­energi. Dette blev fremhævet på et top­ledersammensurium i Aabenraa, hvor GreenScale var hoved­tema.

Hvorfor er det vigtigt for fiskeriet?

• Fisk er én af de mest klima-effektive proteinkilder, vi kan producere, og Danmark har både teknologien og kompetencerne til at gå forrest.
• Ved at producere fisk på land får man kortere transport, kontrollerede miljøforhold, og risikoen for udslip til naturen bliver minimal.
• Landbaseret fiskeopdræt giver mulighed for, at fiskerierhvervet ikke blot er fangst, men også produktion – med øget forarbejdning og værdi i Danmark.

Udfordringer og perspektiver

Selvom potentialet er stort, kræver løsningen konkret teknologi, logistisk tilpasning og samarbejde på tværs af sektorer. Opstarten er ofte dyrere end traditionelt opdræt – men ifølge »GreenScale« vil investeringen betales hjem gennem højere kvalitet, lavere miljø­aftryk og nye forretningsmodeller. Artiklen i Intrafish beskriver, at »GreenScale« planlægger at etablere sit første fuldskala landbaserede anlæg i Danmark i 2026.

GreenScale-projektet sætter et konkret og internationalt blikfang på, hvordan fiskeri, landbrug og energi kan bindes sammen i én bæredygtig produktions­model. Det betyder at erhvervet ikke blot kan vente på fangst – det kan også overveje produktion og integration som en ny gren i dansk fiskeri- og havøkonomi.