På grund af sin hyppige forekomst spiller -sperlingen en stor rolle som bytte for mange af vore vigtigste konsumfisk. Fiskerne kalder den ofte for "calypso".
Sperling – Trisopterus esmarki
Udbreddelse
Kendetegn
Karakteristisk for sperlingen er dens store øjne, hvis diameter overstiger snudens. Sperlingen har underbid og en lille skæg-tråd. Ved brystfinneroden har den en lille mørk plet. Fisken bruges ikke som konsumfisk, men som industrifisk, hvor den bearbejdes til fiskemel eller fiskeolie.
Størrelse
Der er intet mindste fangstmål. Fisken kan blive op til 25 cm lang, men fanges mest i størrelser mellem 10 og 15 cm.
Fangstperiode
Sperlingen må fanges året rundt, men den vigtigste periode for sperlingfiskeriet er om efteråret. Fangsterne varierer imidlertid meget fra år til år, fordi sperlingen sjældent bliver mere end 3 år gammel. Derfor kan en enkelt dårlig gydesæson sænke antallet af sperling drastisk.
Levested
Sperlingen lever i stimer og findes i dybder fra 40 til 300 meter.
Føde
Føden består af dyreplankton og småfisk.
Kønsmodning
Sperlingen gyder om foråret på ca. 100 meters dybde. Den -vokser omkring 8 cm i sit første leveår, og derefter går det noget langsommere.
Næringsværdi (pr 100 g)
Not a valid elementor page
