Rødtungen regnes af nogle for den fornemste repræsentant for rødspættefamilien. Belgierne salter og tørrer den og kalder specialiteten "Schotse schol" (skotsk tunge). Rødtungen er en populær spise i Danmark. Ofte reklameres med sø-tunge hos fiskehandleren, hvor det så i realiteten er rødtunge. De er for det første slet ikke i samme -familie og for det andet meget forskellige i smag og konsistens.
ANNONCER
